為了消費者的身心健康并能選購合格、優質的環保餐具，北京市環保和餐具部門根據現餐具市場產品混亂的情況，多次組織工商、新聞媒體、生產企業抽查打假，同時將環保餐具系列小知識告之廣大消費者，以便自覺抵制假冒偽劣環保餐具。下面就環保餐具的一些知識，解答如下。

       一、為什么國家要禁止發泡塑料餐具?

       中國政府規定從2001年元月1日起禁止一次性發泡塑料餐具的生產銷售和使用，理由如下：

       1、發泡塑料餐具用完廢棄后難于回收利用；

       2、在環境中不容易腐爛降解； 

       3、部分企業生產中用的發泡劑為丁烷(即打火機的氣體)，易著火，不安全；

       4、產品在高溫下(>90℃)有害物易溶出，使用不安全，特別是在微波爐中使用易熔化；

       5、產品體積大，運輸、倉儲不方便。

       二、環保餐具分哪幾種類型?

       將一次性餐具按原材料來源、生產工藝、降解方式、回收水平分為以下三大類：

       1、生物降解類：如紙制品(含紙漿模塑型、紙板涂膜型)、食用粉模塑型、植物纖維模塑型等；

       2、光/生物降解性材料類：光/生物降解塑料(非發泡)型，如光生物降解PP類；

       3、易于回收利用材料類：如聚丙烯類(PP)、高抗沖聚苯乙烯類(HIPS)、雙向拉伸聚苯乙烯(BOPS)、天然無機礦物填充聚丙烯復合材料制品等。

       三、環保餐具是否就是降解餐具?

       不是。環保餐具包括易回收、易處置和易消納(降解)3種類型，可降解只是其中一種。降解只是回收利用的補充，也就是當某種包裝材料使用完后難以回收利用或回收價值低時可以考慮使用降解包裝。 

       四、降解餐具是否不用回收了?

       不是。任何材料都不應隨意亂丟棄，應積極主動搞好分類和回收利用，減少資源浪費和環境污染。即使可降解產品，也需要進行合理的處置或利用，離開特定的環境因素談產品降解快慢和降解產物是無稽之談。

       五、你知道什么樣的餐盒才是真正的環保餐盒嗎?

       1、產品顏色、質地均勻，手感好，強度高；

       2、盛冷熱食品時沒有異味散發；

       3、易于回收和利用或環境降解；

       4、對生態環境和人體健康無害，達到國家食品衛生標準；

       5、產品上有企業名稱或產品代號的明顯標識。

       六、你知道假環保餐盒有哪些特征?

       1、手摸軟綿綿，一搓就掉粉，使勁一撕就破裂，聞刺鼻又嗆眼；

       2、包裝箱和餐盒上無廠名、無商標、無生產日期；

       3、較合格產品重，價格便宜，如普通米飯盒在15g以上，價格一般在0.12元以下；

       4、產品表面有"降解餐盒"、"環保餐盒"、"城市環保"等字樣，其實并不是環保，真正的產品是沒有以上標識的，靠的是健全的手續和優質的產品。

       七、你知道市場上為什么會出現真環保餐盒和假環保餐盒嗎?

       真環保餐盒成本高而假環保餐盒成本低，有些廠家受利益的沖突，不顧廣大消費者的身體健康，依然違背國家規定的標準進行生產和銷售假環保餐盒。

       八、你知道假環保餐具為什么會如此暢銷嗎?

       1、經銷商獲得利潤比較大；

       2、消費者缺乏消費知識；

       3、使用者為降低成本圖便宜；

       4、部分產品只是在模具上刻上"環保餐盒"、"降解餐盒"、"城市環保"等字樣，而實際上根本不環保，衛生性能極差，而有些消費者只認這些字樣，并不了解產品的真正情況。

       九、你知道使用假餐盒有什么危害嗎?

       假環保餐盒是內含有大量滑石粉或碳酸鈣等無機礦物填充料的產品(也有少數用廢塑料或廢紙制作的餐具，危害更大)。醋酸殘渣超過國家標準好幾倍，環保和食品衛生均不過關，易對人體造成如膽結石等疾病，對身體健康造成重大危害。（摘自中國食品產業）